だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 15分
ハヤシライス|はるあんさんのレシピ書き起こし
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材料
- バター : 20g
 - ベーコン : 60g
 - タマネギ : 1/2個
 - 牛薄切り肉 : 200g
 - トマト缶 : 半分
 - (A)ソース : 大さじ3
 - (A)ケチャップ : 大さじ2
 - (A)オイスターソース : 大さじ1/2
 - (A)牛乳 : 大さじ1
 - 水煮大豆 : お好み量
 
所要時間
10分
手順
- 
                        1)
                        具材を切る
                        
                            00:30
                        
                        
タマネギは薄切り、ベーコンは細切りにする。
 - 
                        2)
                        ベーコンを炒める
                        
                            00:50
                        
                        
フライパンを火にかけ、バターを溶かす。
バターが溶け始めたら、ベーコンを入れ、ベーコンの油とバターがなじみ、香ばしくなるまで強火で炒める。 - 
                        3)
                        タマネギを加える
                        
                            02:53
                        
                        
タマネギを加え、軟らかくなるまで炒める。炒まったら、フライパンの端に寄せる。
 - 
                        4)
                        牛肉を炒める
                        
                            03:30
                        
                        
フライパンの空いたスペースに牛肉を入れ、広げながら炒める。
 - 
                        5)
                        トマト缶を加える
                        
                            04:10
                        
                        
牛肉に火が通ったら、半分量のトマト缶を加え混ぜる。
 - 
                        6)
                        調味料(A)を加える
                        
                            04:25
                        
                        
調味料(A)を加え、混ぜる。
 - 
                        7)
                        大豆の水煮を加える
                        
                            05:15
                        
                        
大豆の水煮を加え、煮る。ひと煮立ちしたら火を止め完成。
 
Point
                            ・材料は2~3人分。
・ランチや夜ご飯におすすめ。簡単10分でできるハヤシライス。
・市販のデミグラスソース、ルーを使用していない。
・トマトの酸味がきいて、さっぱり、あっさりとしている。
・分量は適当で大丈夫。
・牛肉を炒める際、肉を振ると広がりやすい。
・ソースはとんかつソースだと甘味が増す。
・オイスターソースは入れすぎると中華風味になるので注意。
・牛乳を加えることで、味がまろやかになる。
・具材のアレンジもお好みで。
                        
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