ケーキ（クリームのチョコレートケーキ）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし

容器に卵を割り入れて、よく溶きほぐす。
型に合わせて切ったクッキングシートを型に敷く。
薄力粉、ココアパウダーをふるう。

鍋に(A)を入れて、弱火で加熱する。
(A)が溶けてきたら、混ぜて10秒ほど煮る。
火を止めて、1の薄力粉、ココアパウダーをふるって加えて、ゴムベラで手早く混ぜる。
弱火にかけて、2分ほど加熱する。
耐熱ボウルに入れて、粗熱を取る。
1の卵を3～4回に加えて、その都度混ぜる。
生地を絞り袋に入れる。

クッキングシートを敷いた型に2を絞り入れ、平らにならす。
200度に予熱したオーブンで20分焼く。
型から外し、クッキングシートを剥がして冷ます。
剥がしたクッキングシートを型に戻し入れる。

ボウルにクリームチーズを入れて、ゴムベラで練り混ぜる。
(B)を加えて、ハンドミキサーで泡立てる。
絞り袋に入れて、冷蔵庫で冷やす。

ココアクッキーのクリームを取り除く。
ココアクッキーを厚めの袋に入れて、めん棒で細かく砕く。

3を横半分に切る。
3の型に生地を半分入れ、上に4を絞り入れる。
4の上に5を乗せて、4を絞り入れる。
残りの生地を乗せて、クッキングシートなどで包む。
冷蔵庫で4時間以上冷やして完成。