サラダ（スパゲッティサラダ）｜食事処さくらの料理教室さんのレシピ書き起こし
料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 所要時間 : 30分
いちご飴｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- いちご : 8個
- 砂糖 : 大さじ8
- 水 : 大さじ2
所要時間
15分
手順
-
1)
いちごを爪楊枝にさす
00:44
いちごを綺麗に洗って、キッチンペーパーで水気をしっかりとり、芯に爪楊枝をさしこむ。
-
2)
鍋に砂糖と水を入れて煮詰める
00:53
小鍋に砂糖と水を入れてサッと混ぜ、弱中火で点火して沸騰したら4〜5分煮詰める。
-
3)
いちごを飴に浸す
01:24
薄く黄色っぽくなってきたら火を消して、いちごを手早く飴に浸す。
-
4)
冷まして固める
01:33
クッキングシートにのせて、常温で5分ほどおき、固まったら完成。
Point
・いちごは柔らかくなっているものを使うと失敗しやすいので、新鮮なものを使うこと。
・砂糖と水を煮詰めている間は、混ぜないようにすること。軽く揺する程度なら可。
・いちごを飴に浸すときに長い時間浸すと、いちごから水分が出てきてしまうので、手早く行うようにする。
・いちご飴は保存に向いていないので、できたらすぐに食べること。
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