そうめん（ツナのピリ辛そうめん）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 10分
タルタルソース｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- 卵 : 1個
- （A）マヨネーズ : 大さじ3
- （A）ケチャップ : 小さじ2
- （A）黒胡椒 : 適量
- （A）砂糖 : 1つまみ
- 乾燥パセリ : 適量
所要時間
5分
手順
-
1)
卵を電子レンジで加熱する
03:03
耐熱容器に卵を割り入れ、卵黄だけを軽く溶きほぐす。
ラップをして、600Wの電子レンジで1分10秒～1分20秒、加熱する。 -
2)
卵をつぶす
04:10
加熱した卵は、マッシャーなどでつぶす。
-
3)
調味する
04:31
1に（A）を加え、混ぜ合わせる。
器に盛り、乾燥パセリをふる。
Point
・ベビースター「ドデカイラーメン」に合う、タルタルソースレシピ。
・ゆで卵を使用しないで、電子レンジで加熱するだけの簡単レシピ。
・卵黄のみ軽く溶きほぐすことで、電子レンジで加熱後の爆発を防ぐ。この時、黄身と白身を混ぜてしまわないよう注意する。
・ケチャップには、甘み、酸味、旨味が含まれている為、調味料に加えると味が引き締まり、美味しく仕上がる。
・揚げ物などに添える場合は、塩を少々加えると良い。
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