パン（米粉の食パン）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
식탁일기 table diary 所要時間 : 60分
グリーンガスパチョ｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
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材料
- キュウリ : 1本
- アボカド : 1/2個
- 青リンゴ : 1/3個
- ニンニク : 1/4片
- ミント : 適量
- レモン汁 : 大さじ1
- 生クリーム : 大さじ1
- オリーブオイル : 大さじ1
- 水 : 1/2カップ
- 氷 : 3個
- 塩 : 適量
- コショウ : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
材料をカットする
00:28
キュウリとアボカドは乱切り、青リンゴは皮つきのままくし形に切る。
-
2)
ミキサーで撹拌する
01:08
全ての材料をミキサーにかけ、撹拌する。アボカドを入れたら色止めのためにすぐレモン汁を入れる。最後に氷水を入れる。撹拌したら塩コショウで味をととのえる。
-
3)
盛り付ける
03:55
器に注ぎ完成。
Point
・東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三による「グリーンガスパチョ」のレシピ。
・氷水を作っておく。
・アボカドを入れたら色止めのためにすぐレモン汁を入れる。
・青リンゴも入っているため、お子様にも最適。
・時間があれば半日ほど冷蔵庫で冷やしていただいてもおいしい。
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