蒸し物（豚バラ肉とキャベツの蒸し物）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 15分
ババオーラム風｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 51.7万人
- 再生回数
- 8,423.2万回
- 動画数
- 1,554本
材料
- ブリオッシュパン : 2個
- オレンジジュース : 500ml
- ラム酒 : 大さじ2
- ヨーグルト : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
シロップを作る
01:24
バットにオレンジジュースとラム酒を合わせる。
-
2)
ブリオッシュパンを浸す
01:42
ブリオッシュパンを適当な大きさにカットし、硬い面を下にして浸す。
-
3)
冷蔵庫で漬ける
02:35
ラップをして一晩冷蔵庫で漬ける。
-
4)
盛り付ける
03:27
お皿にブリオッシュパンを乗せて、シロップをかけ、ヨーグルトを添えいただく。
Point
・東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三による、ババオーラム風4人前のレシピ。
・フランスのレストランでは非常にポピュラーな簡単にできる大人のデザート。
・ブリオッシュパンが手に入らなければ食パンでも良い。
・冷蔵庫で漬ける時間(一晩)は調理時間に含まない。
・合わせたお酒はオレンジのリキュール、グランマニエール。
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