サラダ（かぼちゃサラダ）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 30分
豆腐アヒージョ｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 540.0万人
- 再生回数
- 22.6億回
- 動画数
- 3,117本
材料
- 木綿豆腐 : 300g
- オリーブオイル : 適量
- ニンニク : 4片
- 白だし : 大さじ1
- 輪切り唐辛子 : 適量
- 乾燥パセリ : 適量
- 輪切り唐辛子（仕上げ用） : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
スキレットに材料を入れる
00:39
ニンニクは、底を切り落とし包丁の腹で潰し、皮と芽を取り除く。
スキレットに入れ、輪切り唐辛子を入れる。
水気を切った木綿豆腐をスプーンですくい取りながら入れる。
鍋底から1cm程度の高さまでオリーブオイルを注ぐ。 -
2)
加熱する
01:59
1を強火で加熱し、湧いてきたら弱火にする。
豆腐全体が温まったら、白だしを回しかけ、さらに5〜6分加熱する。 -
3)
盛り付ける
04:35
お好みで輪切り唐辛子、乾燥パセリを散らす。
Point
・ニンニクの芽は、焦げやすい為、取り除く。
・豆腐は絹豆腐でも良いが、木綿豆腐の方がおすすめ。
・高温で加熱すると豆腐の水分で油が跳ねて危険な為、100〜120度を保った状態で加熱する。
・豆腐全体が温まるように、上下を返しながら加熱する。
関連するレシピ
磯部揚げ（チーズちくわの磯部揚げ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 20分
パン粉焼き（いわしのアングレーズ風）｜ オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 20分
そばめし（玉子そばめし）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 10分
タンメン｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし
料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 所要時間 : 15分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
