出汁漬け（夏野菜の出汁漬け）｜ クキパパ料理教室さんのレシピ書き起こし
クキパパ料理教室 所要時間 : 10分
焼きミンチカツ｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- 豚ひき肉 : 250g
- 玉ねぎ : 1/4個
- キャベツ : 1/4個
- ☆卵 : 1個
- ☆パン粉 : 大さじ3とまぶす用
- ☆顆粒コンソメ : 小さじ2
- ☆ケチャップ : 大さじ1
- ☆ウスターソース : 大さじ1
- ☆ブラックペッパー : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
キャベツと玉ねぎを切る
00:45
キャベツは粗みじん切りに、玉ねぎはみじん切りにする。
-
2)
ひき肉とその他材料を混ぜる
01:04
ポリ袋に1と豚ひき肉と☆印のまぶす用のパン粉以外を入れて、揉んで混ぜる。
-
3)
成形してパン粉をまぶす
01:38
食べやすい大きさに成形して、パン粉をまぶす。
-
4)
中火で焼く
01:50
フライパンにサラダ油をひいて、3を中火で焼く。カリッとしたら裏返して弱火にして中まで火を通して反対もカリッとしたら完成。
Point
・キャベツがたくさん入った、豚ひき肉がジューシーな組み合わせ。しっかり下味をつけているので、そのままでもとても美味しい。
・通常は揚げて作るミンチカツだが、パン粉だけまぶしてハンバーグのように焼いているので、手軽でヘルシー。
・少量の油で焼いていくが、裏返すときに油が少なすぎたら少し追加しても良い。
・なかなか火が通らない時は蓋をして蒸し焼きにする。
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