そうめん（ツナと塩昆布の混ぜそうめん）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 10分
焼き鳥（タイ風焼き鳥）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 11.1万人
- 再生回数
- 2,192.7万回
- 動画数
- 2,143本
材料
- 鶏もも肉 : 350g
- (A)濃口醬油 : 小さじ1/2
- (A)ナンプラー : 小さじ2
- (A)オイスターソース : 小さじ1
- (A)液状人工甘味料 : 小さじ2
- (A)にんにくチューブ : 少々
- (A)生姜チューブ : 少々
- (A)うま味調味料 : 2振り
- なたね油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
鶏もも肉の下処理をする
01:00
鶏もも肉のスジを取り除き、厚い部分に切り込みを入れる。
包丁の先を刺し、皮目に穴を開ける。 -
2)
漬ける
01:24
ジップ袋に移し、(A)を加えて封を閉じよく揉み込む。
空気を抜いたら、冷蔵庫に入れ半日以上漬ける。 -
3)
焼く
02:07
フライパンを中火にかけ、なたね油を引く。
温まったら2を皮目を下にして入れ、ターナーなどで押さえつける。
焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で7分加熱する。
再度裏返したら中～強火で加熱し、焼き色が付きタレが煮詰まったら完成。
Point
・ダイエットや健康維持にも最適な低糖質な副菜。
・鶏もも肉の皮目に穴を開けると、味が染みやすく皮が縮みにくい。
・動画内では2人分の分量を紹介している。
・1人分の糖質量は0.9gである。
・冷蔵庫で漬ける時間は、所要時間に含まない。
・2の工程の際、味見をして各調味料でお好みの味の濃さに調整する。
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