パン（絹豆腐とホットケーキミックスのちぎりパン）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 55分
クルトンのサラダ｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
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- 1,571本
材料
- 食パン : 2枚(5枚切り)
- バター : 35g
- サラダ : 適量
- ドライフルーツ : 適量
- ハード系チーズ : 適量
- (A)アボカドオイル : 大さじ1
- (A)白ワインビネガー : 小さじ1
- (A)ハチミツ : 小さじ1
所要時間
30分
手順
-
1)
下準備をする
01:02
チーズをスライスする。ボウルにドレッシングの材料(A)を合わせる。サラダは食べやすいサイズに切り皿に広げておく。パンを角切りにする。
-
2)
クルトンを作る
02:29
フライパンにバターを熱しムース状になったら、パンを香ばしく焼いていく。火を止めて余熱で加熱し、ドライフルーツも加える。
-
3)
盛り付ける
06:12
お皿に盛り、チーズをかける。サラダの上にドレッシングをかけて完成。
Point
・東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三による、お子さまにもおすすめなクルトンのサラダ1〜2人前のレシピ。
・パンが余ったときにおすすめ。今回は食パン5枚切り2枚を使用。
・バターを熱してムース状になったら、パンを焼いていく。
・合わせた飲物はジンジャーエール。
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