丼（豚バラ肉とナスの丼）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 25分
サラダチキン豆腐粥｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 523.0万人
- 再生回数
- 19.9億回
- 動画数
- 2,770本
材料
- サラダチキン : 1個（110g）
- 絹豆腐 : 300g
- 水 : 360㏄
- 創味シャンタン : 小さじ2
- （A）片栗粉 : 大さじ1
- （A）水 : 大さじ2
- ごま油 : 適量
- 小ネギ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
材料を煮る
01:40
鍋に絹豆腐と水を入れ加熱し、泡立て器で崩しながら混ぜる。
お好みの程度まで崩したら、創味シャンタンを加える。
さらにサラダチキンをほぐしながら加える。
混ぜ合わせ、全体を馴染ませる。 -
2)
水溶き片栗粉を作る
02:53
計量カップに（A）を入れ混ぜ合わせる。
-
3)
とろみをつける
03:11
1が沸騰すれば火を止め、水溶き片栗粉を加え、直後にかき混ぜる。
-
4)
盛り付ける
03:44
器に入れ、小ネギをのせ、お好みでごま油をかける。
Point
・絹ごしを崩す程度はお好みで良い。
・サラダチキンのほぐす程度は、お好みで良い。ほぐされているサラダチキンを使用すると手間が省ける。
・水溶き片栗粉を加えた直後にかき混ぜないと、ダマになってしまうので注意する。
・豆腐の香りが苦手な方は、おろしショウガを加えて煮込むと、豆腐の香りが和らぐ。
・お好みで花椒やラー油をかけても美味しい。
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