パウンドケーキ（米のチョコレートパウンドケーキ）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 60分
洋風 芋ようかん｜MonteurRecipeさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 7.1万人
- 再生回数
- 1,551.4万回
- 動画数
- 490本
材料
- サツマイモ : 約200g
- (A)牛乳 : 200ml
- (A)練乳 : 20g
- (A)砂糖 : 20g
- (A)粉寒天 : 3g
- ホイップクリーム : お好みで
所要時間
15分
手順
-
1)
サツマイモを茹でる
00:17
サツマイモを洗って幅1cm程度の輪切りにし、柔らかくなるまで茹で、皮を剝く。
-
2)
サツマイモを潰す
00:54
1のサツマイモをボウルに入れ、フォークで潰してそぼろ状にする。
-
3)
(A)を入れる
01:09
鍋に(A)を入れ軽く混ぜ、火にかける。少しとろみがつくまで温める。
-
4)
サツマイモを加える
01:46
そぼろ状にしたサツマイモを加え、2分程混ぜながら炊く。
-
5)
ココットに入れる
02:13
水にくぐらせたココットに生地を入れたら表面をならし粗熱をとる。
Point
・モンテール・パティシエ直伝のスイーツレシピ。スーパーやコンビニでおなじみのチルドデザート（シュークリームやロールケーキなど）を製造・販売する「モンテール」のスイーツ。
・材料はココット6個分。
・お好みで生地の表面に泡立てたホイップクリームをスプーンで取って乗せる。
・お子様と一緒に作っても楽しめる。
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