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栗原心平「ごちそうさまチャンネル」 所要時間 : 20分
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- ニンニク : 1片
- （A）白だし : 大さじ1と1/2
- （A）ごま油 : 大さじ1
- （A）みりん : 小さじ2
- （A）酒 : 小さじ2
- ご飯 : 200g
- 卵黄 : 1個分
- 小ネギ : 少々
- 黒コショウ : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
合わせ調味料を作る
00:47
ニンニクは、皮を剥き包丁の背で潰して粗みじん切りにし、器に入れる。
（A）を加え混ぜ、600wの電子レンジで1分30秒加熱する。 -
2)
ごはんと和える
02:26
炊いたごはんを1に加え、しゃもじで混ぜ合わせ、軽くひとまとめにし中央を窪ませる。
-
3)
盛り付ける
02:42
中央に卵黄を落とし、小ネギを散らす。
黒コショウをふる。
Point
・火を使わない生チャーハンレシピ。
・ニンニクは、一度潰してから粗みじん切りにすることで、香りが引き立つ。
・合わせ調味料を電子レンジで加熱することで、酒のアルコールを飛ばし、さらにニンニクの香りも落ち着かせることができる。
・お好みでラー油やレモンをかけても美味しい。
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