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和風パスタ│こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんの書き起こしレシピ

チャンネル登録者数
48.8万人
再生回数
1.1億回
動画数
754本

材料

  • ほうれん草 : 1束
  • ベーコン : 4枚
  • パスタ : 300g
  • 塩 : 適量
  • オリーブオイル : 適量
  • きざみにんにく : 大さじ1
  • コーン : 1缶
  • バター : 適量
  • しめじ : 1袋
  • パスタの茹で汁 : おたま1.5杯
  • (A)和風だし : 8g
  • (A)みりん : 大さじ2
  • (A)しょうゆ : 大さじ1
  • バター(コーン用) : 10g
  • バター(仕上げ用) : 20g
  • 黒胡椒 : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 下ごしらえをする 00:14

    ほうれん草は3㎝位に切り水にさらす。ベーコンは1cm幅に切る。

  2. 2) ソースを作る 02:49

    沸騰したお湯に塩を入れ、パスタをゆでる。フライパンにオリーブオイルを入れ温め、ベーコンを入れる。きざみニンニクを入れ炒める。香りが立ってきたら端に寄せ、コーンとバターを入れ炒める。バターが溶けたら、混ぜ合わせ、しめじを入れる。パスタのゆで汁を入れ、(A)を入れ煮詰める。パスタがゆで上がる直前に、ほうれん草を入れる。沸騰したお湯に塩を入れてパスタをゆでる。

  3. 3) 仕上げる 06:50

    パスタがゆで上がったら、湯を切りソースの中に入れ、さらにバター、黒こしょうを入れ、皿に盛り出来上がり。

Point

ほうれん草のシュウ酸が、気になる方は、しっかり水にさらした方がよい。
パスタは仕上げにフライパンで炒めるため、表示時間より短めにゆでる。
時間を置いても、美味しく食べられるため、弁当にもオススメ。
バターを豊富に使っているため、濃厚で美味しく出来る。


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