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だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 20分
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- 2.1億回
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- 970本
材料
- えのき茸 : 2袋
- (A)しょうゆ : 大さじ2
- (A)おろししょうが : 小さじ1
- (A)おろしにんにく : 小さじ1
- (A)豆板醤 : 小さじ1/2
- (A)黒こしょう : 適量
- (A)塩 : 少々
- かたくり粉 : 適量
- 油 : 適量
- レモン : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:00
えのき茸の石づきを取り一口大にほぐしておく。
-
2)
味付けをする
01:05
(A)を入れ混ぜ、味をしっかりなじませる。かたくり粉を付け、衣をなじませる。
-
3)
焼く
03:23
フライパンを中火で温め多めの油を入れ、菜箸を入れ気泡が出始めたら、えのき茸を入れ揚げ焼きにする。表面が固まってきたら裏返す。全体で2分程揚げ、皿に盛りレモンを添えて、出来上がり。
Point
えのき茸と調味料だけで作れるお手軽、節約レシピ。
糖質制限をしている方、ダイエット中の方にもおすすめ。
衣に粉チーズを入れても、スナックのようで美味しい。
かたくり粉を付ける前に卵を入れると、衣に厚みが増し食べ応えが出る。
お好みで、七味マヨネーズを添えてもよい。
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