YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

ピエモンテーズ|クキパパ料理チャンネルさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
34.7万人
再生回数
6,230.4万回
動画数
334本

材料

  • じゃがいも : 2個
  • 塩 : 10g
  • 水 : 1L
  • 卵 : 2個
  • ローリエ : 1枚
  • トマト : 1/2個
  • コルニッション : 50~80g
  • ハム : 1~2パック
  • (A)マヨネーズ : 大さじ4強(約65g)
  • (A)マスタード : 小さじ1(約5g)
  • (A)黒こしょう : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) じゃがいもの下ごしらえをする 00:08

    じゃがいもは皮をむき、1.5~2cmの角切りにする。
    鍋に塩と水を入れ、1のじゃがいもを入れ、加熱する。

  2. 2) ゆで卵を作る 01:33

    別の鍋に卵を入れ全体をかき混ぜ、強火で加熱する。
    沸騰すれば中火にし、9分程度茹でる。

  3. 3) じゃがいもを茹でる 02:05

    1の鍋の灰汁を取り除き、ローリエを入れ沸騰させる。
    中火にし、10分茹でる。

  4. 4) ゆで卵の殻をむく 02:28

    2の茹で卵を流水に落とし、表面にヒビを入れ、流水で流しながら殻をむく。

  5. 5) じゃがいもをざるにあげる 03:01

    3の鍋からローリエを取り出し、ざるにあげ、冷ます。

  6. 6) 具材を切る 03:40

    ハムを1枚1枚ばらし、角切りにする。
    コルニッションは、輪切りにする。
    トマトはヘタを取り、1.5cmの角切りにする。
    ゆで卵は、角切りにする。

  7. 7) 調味料と和える 05:19

    6の具材をボウルに入れ、(A)を加え、全体に和える。
    5のじゃがいもを加え、全体に混ぜ合わせる。

Point

・トマトとコルニッションが入るフレンチのポテトサラダのレシピ。
・じゃがいもは茹でる水量に対し1%程度の塩分量が最適。薄味がお好みの場合は、0.9%に減量する。
・茹で卵は、流水に流しながらむくと綺麗にむくことができる。
・お好みで仕上げにコルニッションの漬け汁を少々加えることで、酸味が加わり爽やかな風味が加わる。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,240.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,010.0万人
3
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

909.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

858.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

771.0万人
6
Maangchi

Maangchi

633.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

609.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

588.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

541.0万人
10
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
11
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

524.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

500.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

492.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

464.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

475.0万人
16
Food Wishes

Food Wishes

444.0万人
17
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人
18
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

437.0万人
19
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

435.0万人
20
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

411.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。