餅（チョコレート餅）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 20分
ベイクドチーズケーキ｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 158.0万人
- 再生回数
- 3.2億回
- 動画数
- 1,664本
材料
- クリームチーズ : 200g
- グラニュー糖 : 1/2カップ（85g）
- 卵（M） : 2個
- 生クリーム : 1カップ（200ml）
- 薄力粉 : 大さじ3
- ビスケット（森永マリー） : 17枚（100g）
- 溶かしバター : 大さじ3
所要時間
110分
手順
-
1)
クッキー生地を作る
00:15
袋にビスケットを入れ、細かく砕く。
溶かしバターを加え、袋の上から揉み込み、混ぜ合わせる。
オーブンシートをセットした型の底に押さえながら平に敷き詰める。 -
2)
チーズ生地を作る
01:29
常温に戻したクリームチーズは、滑らかになるまでハンドミキサーで混ぜる。
グラニュー糖を加え、さらに混ぜ、溶きほぐした卵を1/3程度加え、さらに混ぜる。
残りの卵を加え、さらに混ぜる。
生クリームを加え、さらに混ぜる。
薄力粉をふるいながら加え、さらに混ぜる。 -
3)
型に入れ焼く
03:07
1の型にチーズ生地を流し込み、軽く作業台に落とし生地内の気泡を抜く。
160℃に予熱したオーブンで45～50分程度焼く。
粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
Point
・栗原はるみさんの考案レシピ。
・材料を順に混ぜていくだけの簡単な工程の為、誰でも簡単に出来る。
・クッキーは、袋の上からめん棒などで叩いて砕いても良い。
・オーブンは、予め160℃に温めておく。
・薄力粉は、ダマになりやすい為、必ずふるいにかける。
・焼き立ては、スフレのようなふわりとした食感で美味しいが、冷やすことでしっとりと濃厚な味に変化する。二度楽しめるチーズケーキ。
・型の大きさが異なっても温度設定は同じで良い。ただし、焼き時間は異なる。
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