焼き物（キャベツ焼き）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 25分
カヌレ・ショコラ｜Chocolate Cacao チョコレートカカオさんのレシピ書き起こし
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- 7.9億回
- 動画数
- 427本
材料
- (A)チョコレート : 40g
- (A)無塩バター(生地用) : 20g
- (A)牛乳 : 500ml
- (B)薄力粉 : 100g
- (B)ココアパウダー : 10g
- (C)卵 : 2個
- (C)グラニュー糖 : 100g
- ラム酒 : 大さじ1
- バター（型塗り用) : 適量
- 粉糖 : 適量
所要時間
80分
手順
-
1)
下準備
00:27
(A)を鍋に入れ、沸騰手前まで温め、冷ましておく。
(B)を合わせてふるっておく。 -
2)
生地を作る
01:56
ボウルで(C)をすり混ぜたら、ふるった(B)を入れ、(A)を少しずつ加えてよくなじませる。
生地をこし、ラップをして8時間以上冷蔵する。 -
3)
焼成の準備をする
03:27
型にバターを厚めに塗る。
生地を常温に戻し、ラム酒を加える。 -
4)
焼成する
04:06
型に生地を流し入れ、210℃のオーブンで50分焼く。
-
5)
仕上げる
05:04
型を外し、粉糖をまぶす。
Point
材料は、カヌレ型8～10個を目安にしている。
チョコレートは、市販のビターチョコレートを使っている。
牛乳は火の入れすぎに注意する。
型に塗るバターは室温で柔らかくしておき、ハケなどを使って塗る。
生地は、型の9分目まで流し入れる。
お好みで、仕上げに粉糖をまぶしてもよい。
生地の冷蔵時間は、所要時間に含まれていない。
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