そうめん（ツナのピリ辛そうめん）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 10分
トマトのクリームパスタ｜キコノヒトさんのレシピ書き起こし
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材料
- オリーブオイル : 大さじ1
- ニンニク : 1片
- ベーコン : 3枚程度
- トマト : 1個
- 1.6mmパスタ（3分茹で用） : 100g
- （A）バター : 8g
- （A）塩 : 小さじ1/4
- （A）コンソメ : 小さじ1
- （A）コショウ : 少々
- （A）水 : 150ml
- （A）牛乳 : 50ml
- パセリ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
トマトの下準備をする
00:02
トマトのへたを取り除き、十字に切り込みをいれる。
中央にフォークを突き刺し、直火であぶる。
氷水を入れたボウルに漬け込み、皮をむく。
角切りにする。 -
2)
鍋に具材を入れ、加熱する
01:10
鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクをすりおろし加える。
細切りにしたベーコンも加え、弱火にかける。
ベーコンが香ばしく焼けたら、トマトを加え、半分に折ったパスタと（A）を加える。 -
3)
煮る
02:53
蓋をし火加減を強め、沸騰してから1分加熱する。
時々、混ぜながら、さらに2分加熱する。
皿に盛り、パセリをふる。
Point
・1つの鍋だけで作れる手間なしレシピ。
・ニンニクは、生のものが香りよく仕上がるが、チューブのものでも美味しく仕上がる。また、入れなくても問題無い。
・バターを入れることでコクが増すが、入れなくても問題無い。
・トマトの酸味が強く感じる場合は、砂糖を少々加えるとまろやかになる。
・薄味に仕上がった場合は、コショウを加え調整する。
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