冷やし中華（胡麻ダレ冷やし中華）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
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- チャンネル登録者数
- 241.0万人
- 再生回数
- 2.5億回
- 動画数
- 235本
材料
- クリームチーズ : 400g
- (A)砂糖 : 100g
- (A)卵 : 3個
- (A)コーンスターチ : 大さじ1
- (A)バニラエクストラクト : 小さじ1
- (A)生クリーム : 200ml
- ジャム : 適量
所要時間
50分
手順
-
1)
生地を作る
00:08
ボウルにクリームチーズを入れ、クリーム状になったら(A)を順に入れ、それぞれ生地になじむまでよく混ぜる。
-
2)
型の準備をする
02:39
円形の型にバターを塗り、クッキングシートを敷く。
-
3)
焼成する
03:31
型に生地を流し入れ、250℃のオーブンで30分焼き、型ごと冷まし、冷蔵庫で一晩ねかせる。
-
4)
盛りつける
04:08
型からケーキを外し、お好みの大きさに切り分け、ジャムを添える。
Point
クリームチーズは、室温で柔らかくしておくとよい。
クリームチーズを滑らかにする際はゴムべらで、材料を混ぜる際は泡立て器を使うとよい。
動画では15cmの型を使用しているが、量が多いので18cmの型を勧めている。
オーブンの温度が設定できない場合は、お使いのオーブンの最高温度で焼成する。
中心部まできちんと火を通したい場合は、15分長く焼成するとよい。
ジャムはお好みで用意する。動画では、ダークチェリージャムを使用している。
冷蔵庫でねかせる時間は、所要時間に含まれていない。
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