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ミートソーススパゲティ｜あおいの給食室 / 子どもが食べる魔法のレシピさんのレシピ書き起こし

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あおいの給食室 in 沖縄

チャンネル登録者数: 23.6万人
再生回数: 1,619.7万回
動画数: 319本

材料

スパゲティ : 50g（35g）
豚ひき肉 : 24g（17g）
にんじん : 12g（8.4g）
たまねぎ : 24g（17g）
油 : 1.2g（0.8g）
小麦粉 : 2.4g（1.7g）
水 : 36g（25g）
（A）ケチャップ : 20g（14g）
（A）中濃ソース : 3g（2.1g）
（A）塩こしょう : 0.2g（0.14g）
粉チーズ : 2g（1.4g）

所要時間

40分

手順

1) 下ごしらえをする 00:36
にんじんは、皮をむき適当な大きさに切りフードプロセッサーに入れ、みじん切りにする。
たまねぎは、適当な大きさに切り、フードプロセッサーに入れ、みじん切りにする。
2) 野菜を炒める 05:55
フライパンに油をひき温め、1を入れ、炒める。
少量の水を加え、炒め煮る。
3) 豚ひき肉を加え、炒め合わせる 08:20
2に豚ひき肉を加え、ほぐしながら炒め合わせる。
小麦粉を加え、全体に絡めるようによく炒め合わせる。
4) ソースを仕上げる 09:55
弱火にし水を加え混ぜ合わせ、全体に馴染ませる。
（A）を加え混ぜ合わせ、煮込む。
5) スパゲティを茹でる 12:48
スパゲティは、3等分に折る。
熱湯に入れ、菜箸で混ぜほぐしながら茹でる。
6) 盛り付ける 13:54
茹で上がったスパゲティに油（分量外）を絡め器に盛り、ソースをかけ、粉チーズをふる。

Point

・フードプロセッサーを使用すると便利だが、ない場合は手切りでも可。
・野菜を炒める際に少量の水を加えて炒め煮ることで、焦げ付きを防止できる。
・小麦粉のアレルギーがある場合は、上新粉で代用すると安心。
・小さなお子様が食べる場合は、パスタを3等分にすると良い。
・茹で上がったパスタに少量の油を絡めることで、パスタどうしが付着するのを防ぐ。
・カッコ内の分量は、乳児1人分。