ジャム（プルーンジャム）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
coris cooking 所要時間 : 40分
半熟明太子カルボナーラ｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- パスタ : 100g
- 水 : 240ml
- 塩 : ひとつまみ
- 卵 : 1個
- 明太子 : 1切れ（約35g）
- バター : 10g
- 大葉 : 3枚
- コンソメ : 小さじ1強
- オリーブ油 : 小さじ2
- ブラックペッパー : 適量
- 明太子（仕上げ用） : 少量
所要時間
30分
手順
-
1)
下ごしらえをする
02:51
大葉の茎を落とし、千切りにする。
明太子は、皮から身を削ぎ落とす。
ボウルに卵とコンソメを入れ溶きほぐし、常温に戻しておく。 -
2)
「絶品レンジでパスタ」でパスタを茹でる
04:43
「絶品レンジでパスタ」に水、パスタ、塩を入れ蓋をし、600wの電子レンジで5分加熱する。
-
3)
調味する
06:28
バターと1の卵液を加え、手早く混ぜ合わせる。
明太子を加え、さらに混ぜ合わせる。
オリーブ油を加え、軽く混ぜ合わせる。 -
4)
盛り付ける
07:21
皿に盛り、大葉と明太子をのせ、ブラックペッパーをふる。
Point
・「絶品レンジでパスタ」を使用して作るパスタレシピ。容器の中でできる為、お手軽。
・1.4mmのパスタがおすすめ。
・卵を常温に戻しておくことで、仕上がりが丁度良い半熟状態になる。
・明太子は、仕上げ用に少量取り置きする。
・仕上げにお好みで塩を加えて調整する。
・お好みでタバスコをかけても美味しい。
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