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フライドエッグ丼|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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動画数
1,914本

材料

  • バター : 5g
  • 卵 : 1個
  • (A)しょうゆ : 大さじ1強
  • (A)みりん : 大さじ1
  • (A)酒 : 大さじ1/2
  • (A)味の素 : 3振り
  • ご飯 : 1杯分(約180~200g)
  • 刻み海苔 : 適量
  • 黒コショウ : 適量
  • 小ネギ : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 焼く 02:09

    フライパンにバターを入れ、中火で温める。
    バターが溶けたら、卵を割り入れ、焼く。
    卵を半分に折り畳み、両面に焼き色をつける。

  2. 2) 調味する 03:02

    1に(A)を加え、フライパンをゆすりながら、手早く卵の両面にからめる。

  3. 3) 盛り付ける 04:07

    丼に盛ったご飯に刻み海苔を全体に散らし、2をのせ、タレをかける。
    小ネギを散らし、黒コショウをふる。

Point

・卵で手早く簡単に作れる丼のレシピ。
・バターで焼くことで、コクと旨味が増す。
・卵を折り畳み、両面に焼き色をつけることで、香ばしい風味が加わる。
・手早く焼くことで黄身が半熟状態に仕上がる。
・お好みで七味唐辛子をかけても美味しい。

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