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玉ねぎステーキ|ミニマリスト食堂さんのレシピ書き起こし

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動画数
157本

材料

  • 玉ねぎ : 1個
  • バター : 10g
  • おろしニンニク : 小さじ1
  • (A)めんつゆ : 大さじ1
  • (A)しょうゆ : 小さじ1
  • 刻みネギ : 少々

所要時間

20分

手順

  1. 1) 玉ねぎを切る 00:42

    玉ねぎは、皮をむき、繊維に逆らって幅2cm程度の輪切りにする。

  2. 2) 焼く 01:36

    フライパンを弱火で加熱し、バターとおろしニンニクを入れ、溶かし混ぜる。
    1の玉ねぎを入れ、弱火で柔らかくなり焼き色がつくまで焼く。
    裏返し、同様に焼く。

  3. 3) 調味する 03:09

    2に(A)を加える。
    再び裏返し、調味料を煮絡める。
    皿に盛り、刻みネギをのせる。

Point

・玉ねぎは、フライパンに入りやすい小ぶりのものを選ぶ。
・玉ねぎを弱火で緩やかに火を通すことで、甘味と旨味が増す。
・玉ねぎに焼き色をつけることで香ばしさが加わる。
・バターを使用することで、香りとコクが加わる。
・調味料の水分を飛ばしながら玉ねぎにに絡めると良い。

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