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生ガトーショコラ|ラクうまダイエットゆかりごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし

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再生回数
1,314.3万回
動画数
294本

材料

  • ビターチョコレート : 200g
  • バター : 50g
  • 砂糖 : 大さじ1
  • 卵 : 2個
  • 牛乳 : 大さじ2
  • 塩 : お好みで

所要時間

20分

手順

  1. 1) チョコレートバターを作る 00:57

    耐熱ボウルに刻んだビターチョコレートと小さく切ったバターを入れる。
    600wの電子レンジで1分30秒加熱する。

  2. 2) 卵を溶きほぐす 01:18

    ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で混ぜほぐす。

  3. 3) 生地を作る 01:27

    1を泡立て器で混ぜ溶かし、砂糖を加えさらに混ぜる。
    2の卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。
    牛乳を加え、さらによく混ぜ合わせる。

  4. 4) 耐熱容器に生地を入れ、電子レンジで加熱する 02:46

    ラップを敷いた耐熱容器に生地を流し入れる。容器ごと作業台に軽く落とし刺激する。
    ずらして蓋をし、600wの電子レンジで3分加熱する。

  5. 5) 冷まし、切る 03:02

    4にクッキングシートを挟み込んで蓋をし、冷ます。
    お好みの大きさに切り分け皿に盛り、お好みで塩をふる。

Point

・耐熱容器は、1100ml容量のジップロックコンテナーを使用。
・ビターチョコレートの代わりに、ミルクチョコレートを使用する場合は、砂糖を省くと良い。
・バター‎は、有塩でも無塩でも可。
・ビターチョコレートとバターは、小さく切ることで電子レンジ加熱でも溶けやすくなる。
・生地は、よく混ぜ合わせることで分離を防ぎ、より美味しく仕上がる。
・牛乳を加えることで、電子レンジ加熱でも滑らかな生地に仕上がる。
・クッキングシートを挟み込んで蓋をして冷ますことで、程良くしっとりとした仕上がりになる。

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