ケーキ（液体デザートベースのレアチーズケーキ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 70分
チョコレートサラミ｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- 1.9億回
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材料
- ビターチョコレート : 100g
- 生クリーム : 60cc
- ミックスナッツ : 50g
- マシュマロ : 30g
- ドライフルーツ : 30g
- 粉砂糖 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:55
ビターチョコレートは細かく刻む。
ミックスナッツはお好みの大きさに刻む。
マシュマロは、ハサミで4等分する。 -
2)
生地を作る
02:00
耐熱ボウルに1のビターチョコレートと生クリームを入れ、600wの電子レンジで50秒加熱する。
ゴムベラで滑らかになるまで混ぜ、ビターチョコレートを完全に溶かしきる。
ミックスナッツとマシュマロを加え、混ぜ合わせる。 -
3)
成形し、冷やす
03:22
2枚重ねのラップで生地を包み、サラミの形に整える。
ラップの両端を縛りキャンディ状にする。
冷蔵庫で3時間程度冷やし固める。 -
4)
仕上げる
04:26
ラップから生地を取り出し、粉砂糖を広げたバットに置き、さらに上から粉砂糖をふりかける。
お好みの厚さに切り分ける。
Point
・ビターチョコレートを使用している為、甘くなりすぎず、大人の味わいに仕上がる。
・チョコレートは、電子レンジで溶かす際は、少々固形が残っている状態まで温め、余熱で溶かす。電子レンジで加熱し過ぎると失敗する可能性がある為、注意する。
・電子レンジの種類により加熱時間を調整する。1分加熱し、様子を見ながら、10秒ずつ追加熱すると良い。
・所要時間は、冷蔵庫で冷やす時間を含んでいない。
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