みぞれ漬け（鶏肉とナスのみぞれ漬け）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 30分
冷凍うどん辛旨ビビン麺｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- 冷凍うどん : 1玉
- きゅうり : 1/2本
- かいわれ大根 : 適量
- ハム : 2枚
- （A）コチュジャン : 大さじ1
- （A）しょうゆ : 大さじ1
- （A）砂糖 : 小さじ1
- （A）酢 : 小さじ1
- （A）みりん : 小さじ1
- （A）ごま油 : 小さじ1
- （A）白ごま : 大さじ1
- 刻み海苔 : 適量
- 卵黄 : 1個分
所要時間
6分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:27
きゅうりとハムは、細切りにする。
かいわれ大根は、根を切り落とす。
冷凍うどんは、600wの電子レンジで3分加熱し、解凍しておく。 -
2)
合わせ調味料を作る
00:56
ボウルに（A）を入れる。
-
3)
冷凍うどんを冷やす
01:28
1の冷凍うどんを電子レンジから取り出し、氷水にさらし、よく冷やす。
-
4)
合わせ調味料と和える
01:50
2に水気をよく切ったうどん、きゅうりとハム、かいわれ大根を入れる。
全体をよく混ぜ合わせる。 -
5)
盛り付ける
02:35
4を皿に盛り、刻み海苔を散らし、中央に卵黄を落とす。
Point
・火を使用しない為、暑い夏に最適なお手軽レシピ。
・具材を細切りにすることで、うどんと絡みやすくなる。
・氷水で冷やしたうどんの水気をよく切ることで、調味料とよく絡む。
・さらに辛味を増したい方は、コチュジャンの分量を増やすと良い。
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