炒め物（豚こま肉とキャベツの炒め物）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 15分
チーズじゃがグラタン｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- じゃがいも : 200g
- 牛乳 : 300g
- 顆粒コンソメ : 小さじ1
- すりおろしにんにく : 小さじ1
- マカロニ : 50g
- 塩胡椒 : 少々
- ミックスチーズ : 100g
- 粗挽き黒胡椒 : 少々
- 乾燥パセリ : 少々
所要時間
13分
手順
-
1)
じゃがいもを切る
00:54
しゃがいもの皮を剥いて芽を取り、1cm幅に輪切りにする。
-
2)
フライパンで温める
01:16
フライパンに牛乳、顆粒コンソメ、すりおろしにんにく、じゃがいもを加え、全体を混ぜ、火にかけて温める。
-
3)
煮込む
01:38
牛乳が温まったら、火を弱火にし、蓋をしてじゃがいもを3分煮込む。
-
4)
マカロニを入れる
01:54
マカロニを加え、全体を軽く混ぜたら、蓋をして4分煮込む。
-
5)
強火で加熱する
02:36
強めの中火で加熱し、水分を飛ばす。
-
6)
味を整える
03:08
塩胡椒を加え、味を整え、お皿に具材を取り出す。
-
7)
ミックスチーズを焼く
03:23
フライパンにミックスチーズを敷き詰めて、中火で焼く。チーズの焦げ目が付いてきたら火を消して、具材をフライパンに戻す。
-
8)
お皿に盛り付ける
04:00
焦げ目が下になるように、底からすくってお皿に盛り付ける。
-
9)
仕上げ
04:19
粗挽き黒胡椒、乾燥パセリをちらして完成。
Point
・マカロニはくっつかないように途中で数回かき混ぜる。
・じゃがいものでんぷんでとろみをつけ、全体にソースをからめる。
・じゃがいもの茹で時間から逆算してマカロニを加える。
・深めのフライパンを使用すると良い。
・フライパンにチーズがくっつきやすい場合は油をひく。
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