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Cheese potato gratin ｜ kattyanneru / Katchanneru's recipe transcription

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kattyanneru

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Ingredients

Potatoes : 200g
牛乳 : 300g
顆粒コンソメ : 小さじ1
すりおろしにんにく : 小さじ1
マカロニ : 50g
塩胡椒 : 少々
ミックスチーズ : 100g
粗挽き黒胡椒 : 少々
乾燥パセリ : 少々

Time required

13minutes

Procedure

1) じゃがいもを切る 00:54
しゃがいもの皮を剥いて芽を取り、1cm幅に輪切りにする。
2) フライパンで温める 01:16
Add milk, granule consomme, grated garlic and potatoes to a frying pan, mix the whole and heat over heat.
3) 煮込む 01:38
When the milk is warm, reduce the heat to low, cover and simmer the potatoes for 3 minutes.
4) マカロニを入れる 01:54
Add macaroni, mix gently, cover and simmer for 4 minutes.
5) 強火で加熱する 02:36
Heat on medium heat to remove moisture.
6) 味を整える 03:08
塩胡椒を加え、味を整え、お皿に具材を取り出す。
7) ミックスチーズを焼く 03:23
フライパンにミックスチーズを敷き詰めて、中火で焼く。チーズの焦げ目が付いてきたら火を消して、具材をフライパンに戻す。
8) お皿に盛り付ける 04:00
焦げ目が下になるように、底からすくってお皿に盛り付ける。
9) 仕上げ 04:19
粗挽き黒胡椒、乾燥パセリをちらして完成。

Point

・ Stir the macaroni several times in the middle so that it does not stick.
・ Thicken the potato starch and entangle the sauce throughout.
・ Calculate back from the boiling time of potatoes and add macaroni.
・ It is recommended to use a deep frying pan.
・ If the cheese sticks easily to the frying pan, add oil.