ロールパン｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

水（生地用）とドライイーストを混ぜる。

ボウルに（A）を入れ、泡立て器で混ぜる。1と卵を粉の中央に入れ、良く混ぜる。

2をテーブルのうえに置き、10分程こねる。バターを加え、さらに5分程こねる。

3を丸く成形し、ボウルに入れる。ラップをかけ、暖かい場所に30〜40分置き、2倍程に膨らむまで待つ。

4の生地のガスを抜き、6つに分けて丸める。濡れた布巾を被せて15分置く。

5を中央に合わせるように折る。それを2つ折りにして、合わせた部分を閉じる。転がしてしずく型にする。麺棒でのばして端から巻く。巻き終わりの部分をきちんと閉じる。

6を巻き終わりの部分を下にして天板に並べる。暖かい場所に30分〜40分置いておく。2倍程に膨らむまで待つ。

7に（B）を塗り、230度に予熱したオーブンに入れる。9分〜10分焼く。取り出して冷ます。