うどん（冷やしすだちうどん）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 15分
チーズテリーヌ｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- （A）ピザ用チーズ : 150g
- （A）牛乳 : 200cc
- 砂糖 : 70g
- 卵 : 2個
- レモン汁 : 大さじ1
- 薄力粉 : 大さじ2
所要時間
60分
手順
-
1)
（A）を混ぜる
00:26
耐熱ボウルに（A）を入れ、600wの電子レンジで2分加熱する。
泡立て器で混ぜ合わせ、再び600wの電子レンジで1分30秒加熱する。
さらによく混ぜ合わせ、チーズを完全に溶かし切る。 -
2)
生地を作る
01:06
1に砂糖、卵を順に加え、その都度混ぜ合わせる。
薄力粉をふるい入れ、レモン汁を加え全体を混ぜ合わせる。 -
3)
オーブンで湯煎焼きにする
01:59
クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、熱湯を入れた容器に置く。
180度に余熱したオーブンで40分湯煎焼きにする。 -
4)
冷蔵庫で冷やす
02:26
3のオーブンの扉を開けて粗熱をとり冷ます。
冷蔵庫に入れ、一晩程度冷やす。
Point
・クリームチーズを使用せずにピザ用チーズを使用することで経済的。250円で作ることができる。
・湯煎焼きする場合は、天板に直接湯を入れても良いが、火傷には充分に気を付ける。
・冷蔵庫で冷やすことで生地が落ち着き、しっとりと仕上がる。
・オーブンの種類によって火の通り具合が異なる為、様子を見ながら加熱時間を調整する。
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