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チーズテリーヌ|てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
80.8万人
再生回数
1.9億回
動画数
1,650本

材料

  • (A)ピザ用チーズ : 150g
  • (A)牛乳 : 200cc
  • 砂糖 : 70g
  • 卵 : 2個
  • レモン汁 : 大さじ1
  • 薄力粉 : 大さじ2

所要時間

60分

手順

  1. 1) (A)を混ぜる 00:26

    耐熱ボウルに(A)を入れ、600wの電子レンジで2分加熱する。
    泡立て器で混ぜ合わせ、再び600wの電子レンジで1分30秒加熱する。
    さらによく混ぜ合わせ、チーズを完全に溶かし切る。

  2. 2) 生地を作る 01:06

    1に砂糖、卵を順に加え、その都度混ぜ合わせる。
    薄力粉をふるい入れ、レモン汁を加え全体を混ぜ合わせる。

  3. 3) オーブンで湯煎焼きにする 01:59

    クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、熱湯を入れた容器に置く。
    180度に余熱したオーブンで40分湯煎焼きにする。

  4. 4) 冷蔵庫で冷やす 02:26

    3のオーブンの扉を開けて粗熱をとり冷ます。
    冷蔵庫に入れ、一晩程度冷やす。

Point

・クリームチーズを使用せずにピザ用チーズを使用することで経済的。250円で作ることができる。
・湯煎焼きする場合は、天板に直接湯を入れても良いが、火傷には充分に気を付ける。
・冷蔵庫で冷やすことで生地が落ち着き、しっとりと仕上がる。
・オーブンの種類によって火の通り具合が異なる為、様子を見ながら加熱時間を調整する。

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