キムパプ（チーズキムパプ）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
식탁일기 table diary 所要時間 : 20分
ささみえのチー｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- 鶏ささみ : 350g
- 料理酒 : 小さじ2
- 醤油 : 小さじ1
- 砂糖 : 小さじ1
- 片栗粉 : 小さじ1
- えのき : 1/2
- 大葉 : 2枚
- マヨネーズ : 適量
- ミックスチーズ : 30g
所要時間
45分
手順
-
1)
切る
00:39
鶏ささみの筋の縁部分を押さえて、包丁の背をあて、滑らせながら筋を取る。中央に切り込みを入れ、ささみを開き、包丁の背で叩いて平たく伸ばす。3等分食べやすい大きさに切る。
-
2)
調味料を混ぜる
01:28
鶏ささみに料理酒、醤油、砂糖、塩を加えて揉み込み10分程置いておく。
-
3)
えのきを切る
01:41
えのきの石づきを切り落とし、1cm幅で切り、かたまりをほぐす。
-
4)
型取りする
01:58
アルミホイルを2重にして、トースターに入る大きさの箱型にする。鶏ささみに片栗粉をまぶし、馴染ませる。
-
5)
材料を乗せる
02:17
アルミホイルの上に鶏ささみ、えのき、大葉の軸を取って、ちぎって乗せる。さらにマヨネーズ、ミックスチーズを乗せ、粗挽き黒胡椒を振りかける。
-
6)
焼く
03:17
トースターに入れ、15分程焼いて、お皿に盛り付けて完成。
Point
・鶏胸肉でも代用可。
・鶏ささみの筋が取りにくい場合は、筋のサイドに少し切り込みを入れる。
・鶏ささみは広げながらアルミホイルの上に乗せる。
・トースターのトレーがある場合は、乗せて焼く。
・トースターで焼いている途中で表面が焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせる。
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