サラダ（ゴーヤとハムとツナのサラダ）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 20分
あさりの唐揚げ｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- 剥きあさり（冷凍） : 100g
- （A）醤油 : 大さじ1と1/2
- （A）みりん : 大さじ1/2
- （A）酒 : 大さじ1/2
- （A）にんにくのすりおろし : 1/2片
- （A）味の素 : 5振り
- サラダ油 : 適量
- 片栗粉 : 適量
- 塩コショウ : 適量
- パセリ : お好みで
- レモン : お好みで
所要時間
45分
手順
-
1)
下味をつける
01:05
凍ったままの剥きあさりをボウルに入れ、（A）を加え混ぜ合わせる。
常温で30分程度漬け込む。 -
2)
衣付けする
02:07
フライパンに鍋底から1cm程度にサラダ油を注ぎ温める。
タッパーに広げた片栗粉に軽く汁気を絞った1を入れ、まぶす。 -
3)
揚げる
02:32
温まったサラダ油に衣付けしたあさりを入れ、転がしながら揚げる。
全体がきつね色になり、香ばしく揚がればバットにあげ、油を切る。
塩コショウを振りかける。
皿に盛り、レモンとパセリを添える。
Point
・冷凍の剥きあさりを使用している為、お好きな時に作ることが可能。また価格も安く経済的。
・にんにくが苦手な方は、ショウガで代用可。
・片栗粉は、揚げる直前にまぶす。
・下味が付いているため、塩コショウの分量は、味見をして調整する。
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