キムチ鍋（キムチトマト鍋）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 15分
たこ焼き｜Babish Culinary Universeさんのレシピ書き起こし
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- 1,030.0万人
- 再生回数
- 28.4億回
- 動画数
- 860本
材料
- 茹でタコ : 適量
- お好みの具材（小エビ、スイートコーン、キムチ、枝豆など） : 適量
- （A）小麦粉 : 120g
- （A）ベーキングパウダー : 小さじ2
- （A）塩 : 小さじ1/2
- （B）卵（大） : 2個
- （B）減塩しょうゆ : 大さじ1
- （B）だし汁 : 1/2カップ
- （C）ネギ（刻んだもの） : 適量
- （C）紅しょうが（みじん切り : 適量
- （C）天かす : 適量
- お好み焼きソース : 適量
- かつお節（粉状のもの） : 適量
- マヨネーズ : 適量
- 青のり : 適量
- ネギ（刻んだもの） : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
茹でタコを切る
00:27
茹でタコを一口大に切る。
-
2)
生地を作る
00:53
ボウルに（A）を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
（B）を加え、さらに泡立て器でよく混ぜ合わせる。
注ぎ口のついた容器に移す。 -
3)
焼く
01:50
たこ焼き器に油（分量外）を入れ中火で熱し、キッチンペーパーですべての穴に塗り広げる。
生地を注ぎ入れ、それぞれにお好み具材を入れ、（C）を表面に散らし、加熱する。
焼き色がつけば、箸などで裏返しさらに加熱する。
全体に焼き色がつくまで、転がしながら焼く。 -
4)
盛り付ける
03:06
皿に並べ、お好み焼きソースとマヨネーズをかけ、かつお節と青のりをふりかけ、ネギを散らす。
Point
・お好みの具材で作って良い。
・注ぎ口のついた容器がない場合は、お玉で生地をすくって流し入れても良い。
・たこ焼き器の8分目まで生地を注ぎ入れると、生地が溢れ出るのを防ぐ。
・表面に焼き色をつけることで、香ばしさが加わる。
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