ラーメン（きつねラーメン）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAIDOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 30分
きゅうりの漬物｜動画でごはんさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 1,920人
- 再生回数
- 79.3万回
- 動画数
- 42本
材料
- きゅうり : 3本
- 生姜 : 適量
- 塩 : 適量
- （A）醤油 : 大さじ4
- （A）酢 : 大さじ1と1/2
- （A）みりん : 大さじ1と1/2
- （A）酒 : 大さじ1と1/2
- （A）砂糖 : 大さじ1
- 唐辛子（小） : 1本
所要時間
15分
手順
-
1)
生姜を切る
00:19
生姜は、皮をむき太めの千切りにする。
-
2)
きゅうりを塩揉みする
00:33
きゅうりは、ヘタを切り落とし、厚さ2～3mm程度の輪切りにし、ボウルに入れる。
塩を加え揉み込み、2～3時間放置する。
軽く水で洗い、水気を絞る。 -
3)
漬け汁を作る
01:50
鍋に（A）と1を入れ、種を取り除いた唐辛子を刻み加える。
火にかけ、沸騰させる。 -
4)
仕上げる
02:27
3に2を加え混ぜ合わせ、2～3分煮る。
火を止め、そのまま粗熱を取り冷ます。
保存容器に移し、冷蔵庫で一晩寝かせる。
Point
・きゅうりの水分が残っていると、調味料が薄まる為、よく絞り出す。
・きゅうりを煮すぎると食感を損なってしまう為、注意する。
・唐辛子は、省いても問題なし。
・冷蔵庫で一晩寝かせることで、調味料がよく染み込む。
・所要時間は、塩揉みしたきゅうりを放置する時間、冷蔵庫で一晩寝かせる時間を含んでいない。
関連するレシピ
炒め物（牛バラ肉とにんにくのオイスターソース炒め）｜ 1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
1型糖尿病masaの低糖質な日常 所要時間 : 30分
クリーム煮（豚肉のクリーム煮）｜George ジョージさんのレシピ書き起こし
George ジョージ 所要時間 : 50分
フロランタン（ホットケーキミックスのフロランタン）｜ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし
ホッとケーキさん。 所要時間 : 60分
ムース（ミントムース）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
coris cooking 所要時間 : 40分
グラタン（豆腐グラタン）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 30分
蒸し物（鶏むね肉の生姜蒸し）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 20分
パンケーキ（スフレケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 30分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
