冷や汁（夏野菜とツナ缶の冷や汁）｜料理人 設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 15分
チーズパン｜みきママchannelさんのレシピ書き起こし
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- 43.3万人
- 再生回数
- 1.2億回
- 動画数
- 693本
材料
- 白玉粉 : 50g
- 絹ごし豆腐 : 100～150g
- ホットケーキミックス : 150g
- ピザ用チーズ : 60g
- サラダ油 : 小さじ1/2
所要時間
40分
手順
-
1)
チーズパンの材料を混ぜ合わせる
00:55
白玉粉に豆腐を水切りせずに混ぜる。
白玉粉の粒がなくなるまで2～3分混ぜ合わせ、滑らかになったら、ホットケーキミックスを加える。
手でよくこねてまとめる。 -
2)
生地を成型する
02:16
生地を6等分にする。
生地を丸めて押して平たくする。 -
3)
生地にチーズを入れる
02:30
生地の中にチーズを1個あたり10gずつ入れる。
-
4)
フライパンで焼く
02:43
チーズを入れた生地の閉じ目を下にしてフライパンにのせて、焼く。
サラダ油は生地をのせてから入れ、パンの底に焼き色をつけるために生地を動かして油をつけ、片面につき10分ずつ焼く。
Point
・豆腐を水代わりに使う。水よりも豆腐を使った方が、パンが柔らかくなる。
・豆腐とホットケーキミックスを白玉粉に混ぜる際に、まとまりにくいと感じたら、豆腐を10gずつ加え、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねる。豆腐は一気に足さないようにする。
・ホットケーキミックスに含まれているベーキングパウダーの作用で生地は膨らむ。
・生地は時間が経つと膨らみ過ぎてしまうので、柔らかくなったらすぐに焼く。
・生地を6等分する際には包丁を使うと切り分けやすい。
・パンは作った翌日に食べる場合には、600Wの電子レンジで20秒加熱する。
・パンはトースターで焼くと硬くなってしまうので、必ず電子レンジで温める。
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