カルボナーラ（和風カルボナーラ）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 15分
コールスロー｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- 159.0万人
- 再生回数
- 3.4億回
- 動画数
- 1,785本
材料
- キャベツ : 500g
- ニンジン : 100g
- 塩 : 小さじ1
- コーン : 80g
- （A）酢 : 大さじ2
- （A）マヨネーズ : 大さじ2
- （A）カルピス : 大さじ1～2
所要時間
15分
手順
-
1)
野菜を切る
00:05
キャベツとニンジンを千切りにしたら、大きめのビニール袋に入れ、塩を振ってよく混ぜ、しばらく置いておく。
-
2)
ドレッシングを作る
01:52
大きめのボウルに（A）を入れてよく混ぜる。
-
3)
混ぜ合わせる
02:47
1の野菜から出た水分を絞り、2に入れてよく混ぜる。コーンを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間ほど置いて味を馴染ませたら完成。
Point
・1のビニール袋はボウルでも可。
・キャベツは外葉が固い場合でも、塩を振って水分を出すことで柔らかくなる。
・酢はお好みのものを使用可。おすすめはミツカンの純リンゴ酢がフルーティーでドレッシングに合う。
・ドレッシングにカルピスを加えてひと工夫することで甘酸っぱく食べやすい仕上がりになる。
・カルピスはまず大さじ1を加えて混ぜ合わせ、味を見て調整が必要なら追加するようにする。
・ドレッシングに漬け込むと野菜の甘みが溶け込み、子供にも食べやすいコールスローが出来る。
・盛り付ける前に再度よく混ぜること。
・きゅうりやブロッコリー、パプリカ、ハム等を加えても美味しく食べられる。
・所要時間に冷蔵庫での漬け置き時間は含めていない。
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