肉じゃが（味噌肉じゃが）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 15分
豆乳パンプキンシチュー｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 17.4億回
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- 2,415本
材料
- 鶏もも肉 : 200g
- かぼちゃ : 250g
- 玉ねぎ : 1/2個
- しめじ : 1パック
- 豆乳 : 500cc
- バター : 10g
- コンソメ : 小さじ4
- 塩 : 少々
所要時間
20分
手順
-
1)
かぼちゃの下処理をする
01:10
かぼちゃの種を取り除き、ラップして600wの電子レンジで3分加熱する。
-
2)
材料を切る
01:46
玉ねぎはスライス、しめじは石づきを落としてほぐし、鶏肉は一口大に切る。1はレンジから出し、ラップを外し一口大に切る。
-
3)
材料を炒める
02:44
フライパンにバターを熱し、鶏肉を炒めてから玉ねぎを入れ塩を振り、更に炒める。鶏肉と玉ねぎが色づいてきたらしめじを加え火を通す。
-
4)
豆乳を加えて煮る
03:56
3にかぼちゃと豆乳とコンソメを加えて強火で5～10分ほど煮込む。
-
5)
皿に盛り付ける
06:00
皿に盛り付ける。
Point
・今回の調理で2～3人分が出来上がる。
・豆乳を使うことでルーや小麦粉なしでとろみがつく。
・工程3 鶏肉は皮目の脂を出すように皮の方から良く炒める。
・工程4 豆乳を加えてからは焦げ付かないように、たまにかき混ぜながら煮込む。かぼちゃが溶け出してオレンジ色になるぐらいまで煮込む。
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