漬けこんにゃく｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

調味料袋に砂糖、すりごま、味噌を加える。

板こんにゃくの表面に5mm間隔ほど、斜めに切り込みを入れる。

切り込みに対して平行にスプーンを入れてちぎる。

こんにゃくに砂糖を入れてよく揉み込む。

沸騰したお湯でこんにゃくを3分ほど下茹でする。

下茹でしたら、ザルにあけて水気を切る。キッチンペーパーで、表面の水気を拭き取る。

温かいうちに調味料を合わせておいた袋に入れて、袋の口を閉じて揉み込みながら混ぜ合わせる。

空気を抜いて、袋の口を閉じ2〜3時間ほど漬け込む。

漬け込んだらお皿に盛り付けて完成。