syun cooking 所要時間 : 5分
チョコバナナマフィン|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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材料
- チョコレート : 50g
- 生クリーム : 100g
- 三温糖 : 50g
- 卵 : 1個
- (A)薄力粉 : 80g
- (A)ココアパウダー : 15g
- (A)ブラックココアパウダー : 10g
- (A)ベーキングパウダー : 小さじ1
- バナナ : 1本
所要時間
45分
手順
-
1)
チョコレートを刻む
00:15
チョコレートを刻む。
-
2)
卵をとく
00:39
ボウルに卵を割り入れ、良く混ぜる。
-
3)
生クリームを泡立てる
00:56
ボウルに生クリームと三温糖を入れ、ハンドミキサーで2分泡立てる。
-
4)
生地を作る
01:17
3に2を入れ、良く混ぜる。そこに(A)をふるい入れ、良く混ぜる。1を加え、ゴムベラで混ぜる。
-
5)
バナナを切る
02:25
バナナは皮を剥き、1cm程度の厚さに切る。
-
6)
マフィンカップに生地を入れる
02:36
マフィンカップに4を入れ、そのうえに5をのせる。
-
7)
仕上げる
03:32
6を180度に予熱したオーブンで15〜18分焼く。オーブンから取り出し、網のうえにのせて冷ます。
Point
・好みで焼きあがったマフィンのうえに溶けない粉糖をかけても良い。
・生地に竹串を刺してみて、何もついてこなければ焼きあがっている。
・生地を焼きすぎないように気をつける。
・熟したバナナの消費におすすめのマフィンである。
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