出汁漬け（オクラとめかぶの出汁漬け）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 10分
チーズクッキー｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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材料
- (A)プロセスチーズ : 4枚
- (A)牛乳 : 30g
- 有塩バター : 50g
- グラニュー糖 : 20g
- (B)薄力粉 : 120g
- (B)ベーキングパウダー : 2g
所要時間
25分
手順
-
1)
(A)をレンジにかける
00:04
ボウルに(A)を入れてラップをせず、600wの電子レンジで50秒加熱する。クリーム状に溶かし混ぜたら冷蔵庫で冷やす。
-
2)
生地を作る
00:50
ボウルにバターを入れて良く練り、グラニュー糖を加えて良くすり混ぜる。クリーム状になったら1を加えて良く混ぜ、(B)を加えて切るように混ぜ合わせる。
-
3)
生地を冷やす
02:35
生地がまとまってきたら手でまとめ、クッキングシートにはさんで麺棒で15cm
×20cmほどに伸ばし、冷蔵庫で1時間冷やす。 -
4)
カットしオーブンで焼く
03:32
5cmの正方形にカットし、それを対角線で切って三角形にする。天板に並べ、丸い棒のような物を押し付け模様を付け、170℃のオーブンで16～18分焼く。
Point
・プロセスチーズは4枚で64gの物を使用。
・有塩バターは室温に戻しておく。
・工程2 (B)はふるい入れる。
・工程3 綺麗な四角形にしてから冷蔵庫で冷やすと良い。
・おつまみにする場合は一つまみの塩を入れると丁度良い味になる。
・所要時間に冷蔵庫で冷やす時間は含めない。
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