豚こま漬け南蛮｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

ピーマンはヘタと種を取り、細切りにする。玉ねぎは皮をむき薄切りにする。人参は皮をむき千切りにする。

ボウルに(B)を混ぜ合わせておく。

豚こま切れ肉に(A)を加え、揉み込みながら全体を馴染ませる。

3を手で丸め形を整える。

フライパンにサラダ油を熱し、1を加えて全体に油をなじませる。蓋をし中火で1分蒸し焼きにし、2に漬けていく。次に4を入れ、焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱めの中火で2分30秒蒸し焼きにする。

焼けた豚肉を皿に盛り付け、マリネした野菜を上から盛り付ける。