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漬け長ねぎ|kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

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再生回数
3.6億回
動画数
1,877本

材料

  • 長ねぎ : 2本
  • みりん : 大さじ3
  • 砂糖 : 大さじ1と1/2
  • (A)しょうゆ : 大さじ4
  • (A)水 : 大さじ3
  • (A)ごま油 : 大さじ2
  • (A)いりごま : 大さじ1
  • (A)おろしニンニク : 大さじ1/2
  • (A)一味唐辛子 : お好みで

所要時間

15分

手順

  1. 1) 下ごしらえをする 00:47

    長ねぎは斜めに輪切りにし、沸騰したお湯で30秒茹でる。
    ざるにあげ手早く水洗い流し、水気を切り水気を絞り出す。

  2. 2) 漬け汁を作る 01:38

    耐熱用の保存容器にみりんと砂糖を入れ、600wの電子レンジで30秒加熱する。
    混ぜて砂糖を溶かし、(A)を加え混ぜ合わせる。

  3. 3) 長ねぎを漬け汁に漬け込む 02:13

    長ねぎを2に加え、全体を漬け汁に浸し、蓋をして冷蔵庫で1~2時間寝かせる。

Point

・長ねぎを漬け汁に漬け込むだけの簡単レシピ。
・長ねぎを長時間水洗いすると栄養価が抜けてしまう為、1~2分程度で手早く行う。
・漬け汁はムラができないようよく混ぜ合わせる。
・冷蔵庫で寝かせる時間は、所要時間に含んでいない。

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