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チョコレートパウンドケーキ|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
158.0万人
再生回数
3.2億回
動画数
1,651本

材料

  • 無塩バター : 100g
  • グラニュー糖 : 90g
  • 卵 : 2個
  • スイートチョコレート : 60g
  • (A)薄力粉 : 100g
  • (A)ココアパウダー : 10g
  • (A)ベーキングパウダー : 2g
  • ラム酒 : 大さじ1

所要時間

65分

手順

  1. 1) チョコレートを溶かす 00:01

    スイートチョコレートを細かく刻む。耐熱容器に入れ、湯せんにかけて溶かす。

  2. 2) 卵をとく 00:50

    容器に卵を割り入れ、良く混ぜる。

  3. 3) 生地を作る 01:41

    ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れ、泡立て器を使って白っぽくなるまで混ぜる。2を4〜5回に分けて加え、その都度良く混ぜる。1を加えて軽く混ぜる。(A)をふるい入れ、ゴムベラを使って混ぜる。

  4. 4) 型に生地を流し入れる 04:36

    3をクッキングシートを敷いた型に流し入れ、表面を平らにならす。

  5. 5) 仕上げる 05:15

    4を170度に予熱したオーブンに入れ、40分焼く。オーブンから取り出し、型から外す。ケーキの表面にハケでラム酒を塗る。

Point

・卵と無塩バターは室温に戻しておく。
・卵はLサイズのものを使用している。
・動画内では21×8×6cmのパウンド型を使用している。
・生地は焼き始めてから15分経過したところで生地の中央に切り込みを入れると、ケーキの割れ目が綺麗に出来る。

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