焼きそば（ブロッコリーと鶏もも肉の焼きそば）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
ほうれん草カレー｜みきママChannelさんのレシピ書き起こし
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- 705本
材料
- ほうれん草 : 2束
- 鶏もも肉 : 2枚
- カットトマト : 1缶
- 玉ねぎ : 2個
- おろしにんにく : 小さじ1
- おろし生姜 : 小さじ1
- 水 : 1/2カップ
- 牛乳 : 2カップ
- 鶏ガラスープの素 : 大さじ2と1/2
- 塩 : 小さじ1/2
- カレー粉 : 大さじ2
- ケチャップ : 大さじ2
- 砂糖 : 大さじ2
- オリーブオイル : 小さじ1/2
- 温かいご飯 : 適量
所要時間
35分
手順
-
1)
ほうれん草を茹でる
01:08
お湯を沸かして、ほうれん草を茹でたらザルにあけて洗い、水気を絞る。
-
2)
ほうれん草をミキサーにかける
01:37
ほうれん草を5cm幅ほどの大きさに切り、ミキサーに入れて、トマトホール缶、水を加えて2分撹拌する。
-
3)
材料を炒める
02:03
塩を揉み込んだ鶏もも肉をフライパンに入れて、オリーブオイル、玉ねぎ、おろしにんにく、おろし生姜を加える。蓋をして時々かき混ぜながら、弱めの中火で炒める。
-
4)
蒸し焼きする
02:43
しんなりするまで蓋をして蒸し焼きする。
-
5)
仕上げる
02:53
水分が出てきたら、ペースト状にしたほうれん草を加えて、牛乳、鶏ガラスープの素、ケチャップ、カレー粉、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせながら煮る。お皿に盛り付けて完成。
Point
・ミキサーが小さい場合は、2回に分ける。
・ほうれん草は柔らかくなるまで茹でる。
・オリーブオイルがない場合はサラダ油でもよい。
・フライパンの蓋をすることで材料を炒める時間が短縮できる。
・牛乳の代わりに、無調整豆乳を使用してもよい。
・コクを出したい場合は生クリームを使う。
・お好みでチーズを入れてもよい。
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