スポンジケーキ（抹茶のスポンジケーキ）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 60分
さつまいもナゲット｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- 149.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 3,182本
材料
- さつまいも : 200g
- 絹ごし豆腐 : 150g
- バター : 10g
- 砂糖 : 大さじ1
- 塩 : ふたつまみ
- 片栗粉 : 大さじ4
所要時間
40分
手順
-
1)
さつまいもを切る
00:47
さつまいもの皮を剥いて、2cm角程度の大きさに切り、10分水にさらしてアク抜きする。
-
2)
電子レンジで加熱する
01:00
耐熱容器に入れて、ラップをしたら600Wの電子レンジで3分30秒加熱
する。 -
3)
タネを作る
01:16
バター、砂糖を加えてバターを溶かしながらさつまいもを潰して、絹ごし豆腐、塩を加え豆腐を潰しながら全体を混ぜ合わせる。
-
4)
フライパンに揚げる
01:46
片栗粉を加えてタネに混ぜ合わせたら、フライパンにサラダ油を5mm幅ほどの高さまで入れて温める。スプーンでタネをすくいながら楕円形に形を整えてフライパンに入れる。
-
5)
裏返す
02:43
中火で加熱して、揚げ焼きにする。2分ほどでキツネ色になったら、裏返して計4分揚げたら取り出す。
-
6)
仕上げる
03:13
キッチンペーパーなどで油を切り、お皿に盛り付けて完成。
Point
・さつまいもはフォークなどを使って形がわからなくなるまで潰す。
・タネはボタっと重たくなる程度まで混ぜ合わせる。
・タネが緩い場合は、片栗粉を足す。
・ スプーンを2本使いながらタネを楕円形に形を整える。
・お好みでタネにいりごまを混ぜてもよい。
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