炭酸漬け（シャインマスカットの炭酸漬け）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
料理教室のBonちゃん 所要時間 : 5分
ヨーグルトバーク｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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材料
- プレーンヨーグルト : 400g
- 塩 : 二つまみ
- はちみつ : 15g
- 苺 : 適量
- ブルーペリー : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
ヨーグルトの水切りをする
00:05
ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルにあけ、塩二つまみをかけて約1時間水切りする。
-
2)
苺を切る
00:45
苺は洗って水気を拭き、ヘタを取ってスライスする。
-
3)
型に入れて冷やす
01:06
水切りしたヨーグルトをボウルにれ、はちみつを加えて混ぜる。クッキングシートを敷いたトレイにヨーグルトを流し入れ、苺とブルーベリーをトッピングし、冷凍庫で冷やし固める。
Point
・トレイサイズ 21cm×15cm
・工程1 ヨーグルトを早く水切りしたい時に塩を使うため、塩なしで水切りする場合は5～6時間ほど時間をかけると良い。400gのヨーグルトが200gになる程度に水切りする。
・所要時間に冷凍庫で冷やし固める時間は含めない。
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