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材料
- 卵 : 2個
- ビターチョコレート : 150g
- 溶かしバター : 50g
- ココアパウダー : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
チョコレートを湯煎にかける
00:07
チョコレートを包丁で刻んでボウルに入れ、湯煎にかけて溶かす。
-
2)
卵を溶く
00:34
ボウルに卵を割り入れ、良く溶いておく。
-
3)
生地を作る
00:53
1を湯煎から外して良く混ぜ、溶かしバターと2を加え、その都度良く混ぜる。
-
4)
型に流してオーブンで焼く
01:46
型にクッキングシートを敷いて3を流し入れ、上から落として空気抜きをし、160℃のオーブンで20分焼く。
-
5)
仕上げる
02:15
焼き上がったら、型から出してワイヤーラックの上で冷まし、ココアパウダーをふる。
Point
・22cm×H5cmのパウンド型1台分のレシピ。
・卵はMサイズを使用。
・工程1 湯煎のお湯の温度は50℃程度で良い。
・工程3 溶かしバターと2は生地をホイッパーで混ぜながら注ぐと良い。
・所要時間にチョコレートを湯煎にかける時間とオーブンで焼く時間と生地を冷ます時間は含めない。
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