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フレンチトースト|Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
118.0万人
再生回数
1.4億回
動画数
259本

材料

  • 食パン(4枚切り) : 2枚
  • 卵 : 2個
  • (A)砂糖 : 大さじ3
  • (A)牛乳 : 1カップ
  • バター : 20g
  • バニラアイス : お好みで
  • 粉砂糖 : お好みで

所要時間

20分

手順

  1. 1) 食パンを切る 00:59

    食パンを斜め半分に切り、ミミを切り落とす。
    さらに横半分に切り込みを入れる。

  2. 2) 卵液を作る 02:59

    ジッパー付きポリ袋に卵を入れ、よく溶きほぐす。
    (A)を加え、さらに混ぜ合わせる。

  3. 3) 卵液に食パンを浸す 04:05

    2に1を浸し、染み込ませる。
    袋内の空気を抜き、封をして、数時間~一晩寝かせる。

  4. 4) 焼く 05:39

    フライパンを加熱し、バターを入れ溶かす。
    3を入れ、弱中火で3分程度焼く。
    焼き色がつけば裏返し、蓋をして弱火で4分程度蒸し焼く。

  5. 5) 盛り付ける 07:22

    皿に盛り、バニラアイスを添える。
    粉砂糖をふりかけ、メープルシロップかける。

Point

・食パンは厚めのものがおすすめ。
・食パンに切り込みを入れることで、短時間で卵液が染み込みやすくなる。
・ジッパー付きポリ袋の中で卵液を作ることで余分な洗い物が省ける。
・蒸し焼きにすることで、ふわりとした仕上がりになる。
・所要時間は、卵液に浸した食パンを寝かせる時間を含んでいない。


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