豚こまボールカレーグラタン｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

玉ねぎの皮を剥いて薄切りする。豚細切れ肉は手でちぎり、料理酒、砂糖、塩胡椒を加えて揉み込み10等分しながら豚細切れ肉を手に取り、丸く形を整える。表面に片栗粉をまぶす。

沸騰したお湯にマカロニ、塩を入れて茹でる。

フライパンにサラダ油を加えて温めたら、豚細切れ肉を並べて、中火で全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。焼き色がついたらお皿に取り出す。茹で上がったマカロニはザルにあける。

フライパンに玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。レトルトカレー、牛乳を加えて混ぜながら火にかけて温める。

フライパンに茹でたマカロニと豚細切れ肉を加えて、弱めの中火で2分豚細切れ肉を転がしながら煮込む。

弱火にして、とろけるスライスチーズをちぎりながら散らし、蓋をして30秒〜1分加熱する。お皿に盛り付けて、お好みで乾燥パセリをのせて完成。